Hummus de Frijol Negro

Hummus de Frijol Negro | ChopChop

Description

El hummus tradicionalmente está preparado con garbanzos, pero ahora que lo hemos probado con frijoles negros, es posible que nos guste aún más esta versión aterciopelada. Empaca un poco en un pequeño contenedor dentro de tu lonchera con palillos de zanahoria y apio, o sé intrépido y combínalo con queso o pavo en un emparedado. 

Hands-on time: 15 minutes
Total time: 15 minutes
Makes: 8 Porciones

Kitchen Gear: 

Abrelatas
Colador
Cucharas medidoras
Procesador de alimentos (se necesita un adulto)
Espátula de hule
Tazón para servir o 
contenedor con tapa 

Ingredients

1  
lata de 15 onzas de frijoles negros drenados y enjuagados.
2  
cucharadas de tahini (pasta de ajonjolí o sésamo)
1  
diente de ajo picado
2  
cucharadas de jugo fresco de lima o de limón
2  
cucharadas de agua fría
1⁄2  
cucharadita de comino molido
1⁄8  
de cucharadita de pimienta cayena (si te gusta picante)

Instructions

  1. Coloca todos  los ingredientes en el tazón del procesador de alimentos, colocando una cuchilla de acero y procesa hasta que quede suave. Ahora pruébalo. ¿Necesita más jugo de lima o de limón? ¿Más picante? De ser así, añade y prueba nuevamente.
  2. Utilizando la espátula, sirve el dip en el tazón para servir o en el contenedor con tapa.
  3. Sirve inmediatamente o cúbrelo y refrigera hasta 5 días. 

Notes

¡Hazlo elegante!
Cuando agregues los frijoles, añade uno o más de estos:

  • 4 cucharadas de hojas frescas picadas de perejil, cilantro o albahaca
  • Ralladura de la lima o del limón que estás utilizando
  • 1 cucharadita de jalapeños picados o salsa picante