Sopa de Letras

Sopa de Letras | ChopChop

Description

Empaca un termo con Sopa de Letras (con o sin pollo), ¡y tú puedes utilizar tu hora de almuerzo para deletrear tus palabras de vocabulario! O los nombres de tus amigos. O los ingredientes de esta familiar y reconfortante sopa.

Hands-on time: 45 minutes
Total time: 1 hour
Makes: 10 -12 tazas

Kitchen Gear: 

Tabla para picar
Cuchillo a lado
(se necesita adulto)
Cuchara medidora
Taza medidora
Olla grande de fondo pesado
Cuchara grande

Ingredients

1  
cucharada de aceite vegetal o de oliva
1  
cebolla blanca, pelada y picada
2  
tallos de apio, rebanados
2  
zanahorias, lavadas y rebanadas
1  
cucharadita de tomillo seco
8  
tazas de caldo de pollo bajo en sodio
1⁄2  
taza de pasta con forma de letras
2  
tazas de pollo cocido y deshebrado, cocinado en casa o de una rosticería (si te agrada)
   
pizca de sal kosher

Instructions

  1. Coloca la olla sobre la estufa y enciende el fuego a temperatura media. Cuando esté caliente, cuidadosamente agrega el aceite.
  2. Agrega la cebolla, apio, zanahorias y tomillo, y cocina hasta que los vegetales comiencen a suavizarse, revolviendo ocasionalmente, de 10 a 15 minutos.
  3. Agrega el caldo de pollo y sube el fuego a temperatura alta y déjalo hervir. Baja el fuego a temperatura baja y cocina sin tapar, hasta que los vegetales estén suaves y no floten en la superficie, como 30 minutos.
  4. Agrega la pasta con forma de letras y cocina hasta que quede suave, como 8 minutos (o sigue el tiempo de cocción en las instrucciones del paquete)
  5. Agrega el pollo, si lo utilizas, y revuelve hasta que se caliente completamente, como 1 minuto. Prueba la sopa y agrega una pizca de sal si piensas que la necesita. Sirve inmediatamente o cubre y refrigera hasta 3 días.

Notes

PONTE CREATIVO

• Sopa de Letras con un Toque de Limón: Cuando agregues el caldo, añade 1 hoja de laurel y 1 tira de cáscara de limón (utiliza un pelador de vegetales o un cuchillo a lado para retirarla del limón). Retira ambas antes de servir y exprime un poco de jugo fresco de limón.

• Sopa de Letras con un Toque Herbal: En lugar del tomillo seco, utiliza 2 cucharaditas de sazonador italiano o agrega 1 cucharadita de mejorana seca (o 1 cucharada de mejorana fresca picada), 1 cucharadita de romero seco (o 1 cucharada de romero fresco picado), y de cucharadita de tomillo seco (o 1 cucharadita de tomillo fresco picado). Si estás utilizando hierbas secas, agrégalas cuando cocines los vegetales. Si utilizas hierbas frescas, agrégalas justo antes de servir.

• Sopa de letras con un Toque de Ajo y Jengibre: Cuando cocines los vegetales, agrega 1 cucharada de jengibre fresco picado y 1 o 2 dientes de ajo, pelados y namente picados.

• Sopa de Letras con un Toque de Curry: Cuando cocines los vegetales, agrega 1 manzana, sin corazón y cortada en cubos, 1 a 2 cucharadas de curry en polvo y 1 tomate cortado en cubos. Agrega de coco sin endulzar y rallado, y 2 cucharadas de hojas de cilantro picadas justo antes de servir.

• Sopa de Letras con un Toque de Pesto: Justo antes de servir, revuélvele de 1 a 2 cucharadas de pesto.